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Privacidad

Política de privacidad

Gastroonic trata datos personales y documentación de negocio para prestar su servicio de gestión de facturas, albaranes, proveedores, precios e informes.

Última actualización: 14 de junio de 2026

Responsable y contacto

Responsable del tratamiento: Gastroonic. Email del responsable de datos, privacidad y ejercicio de derechos: martinreymate@gmail.com.

Gastroonic es una aplicación web para restaurantes y grupos hosteleros. Cada cliente conserva la responsabilidad sobre los datos y documentos que decide subir o conectar al servicio.

Datos que tratamos

  • Datos identificativos y de contacto: nombre, email, teléfono si se facilita, restaurante, usuarios y roles.
  • Datos de empresa: nombre comercial, razón social, CIF/NIF/NIE, dirección, provincia, código postal y país.
  • Documentos de negocio: facturas, albaranes, nóminas, documentos de alquiler y servicios, otros gastos y sus metadatos.
  • Datos extraídos de documentos: proveedor, fechas, importes, impuestos, líneas de compra, productos, precios y estados de revisión.
  • Datos técnicos: sesión, registros de seguridad, errores, métricas operativas y actividad necesaria para mantener el servicio.
  • Datos de configuración: preferencias, permisos, integraciones, notificaciones y parámetros de automatización.

Finalidades

  • Prestar el servicio de gestión documental, clasificación, búsqueda, control de proveedores y seguimiento de precios.
  • Crear y administrar cuentas, usuarios, permisos, restaurantes y módulos contratados.
  • Procesar documentos subidos por archivo, cámara, email, WhatsApp u otras integraciones activadas por el cliente.
  • Generar avisos de revisión, duplicados, errores de identidad fiscal, cambios de precio y estado de procesos.
  • Dar soporte, corregir incidencias, proteger la seguridad del sistema y prevenir uso indebido.
  • Cumplir obligaciones legales aplicables cuando corresponda.

Base jurídica

Tratamos los datos para ejecutar el contrato o medidas precontractuales con el cliente, con consentimiento cuando el usuario activa integraciones opcionales, por interés legítimo en seguridad y soporte, y por obligación legal cuando resulte aplicable.

Uso de datos de Google y Gmail

Si el cliente conecta una cuenta de Gmail mediante OAuth, Gastroonic solicita únicamente los permisos necesarios para localizar mensajes relevantes y descargar adjuntos compatibles con facturas, albaranes u otros documentos configurados por el cliente.

  • Los datos de Google/Gmail se usan solo para prestar la funcionalidad solicitada por el usuario.
  • Gastroonic no vende datos de Google, no los usa para publicidad y no los usa para entrenar modelos generales.
  • Los adjuntos detectados entran en la cola documental de Gastroonic y se procesan igual que un documento subido manualmente.
  • Los tokens de acceso se almacenan protegidos y se usan solo para mantener la integración autorizada.
  • El usuario puede desconectar Gmail desde Gastroonic o revocar el acceso desde su cuenta de Google.
  • Al revocar o desconectar la integración, Gastroonic deja de acceder a esa cuenta. Los documentos ya incorporados se conservan según la configuración del cliente y obligaciones aplicables.

El uso de datos recibidos desde las APIs de Google se limita a las prácticas descritas en esta política y se rige por los requisitos de uso limitado de Google.

Destinatarios y encargados

No vendemos datos personales ni documentación de clientes. Podemos trabajar con proveedores técnicos necesarios para alojamiento, seguridad, correo, análisis documental, copias de seguridad y soporte, bajo contratos o garantías adecuados.

Solo comunicamos datos cuando sea necesario para prestar el servicio, por instrucción del cliente, por obligación legal o para proteger derechos y seguridad.

Conservación

Conservamos los datos mientras la cuenta esté activa, mientras sean necesarios para prestar el servicio o durante los plazos exigidos por obligaciones legales, fiscales, contables, contractuales o de seguridad. El cliente puede solicitar baja o eliminación cuando proceda.

Seguridad

Aplicamos control de acceso por usuario y tenant, cifrado o protección de secretos, validaciones de sesión, registros operativos, copias de seguridad y medidas para reducir exposición de documentos y credenciales.

Ningún sistema es infalible. Si detectamos una incidencia relevante, actuaremos para contenerla y comunicarla conforme a la normativa aplicable.

Derechos RGPD

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación, portabilidad y, cuando proceda, retirada del consentimiento escribiendo a martinreymate@gmail.com.

Si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.